Personnel de cuisine

Mmmmm… ça sent bon dans la cuisine, et c'est là que vous entrez en scène. Préparer des repas pour plus de 200 personnes trois fois par jour demande beaucoup de travail, mais si la vie de cuisine et les arts culinaires vous passionnent, ce poste est pour vous. Vous ferez partie d'une équipe de 3 à 4 personnes sous la supervision du chef cuisinier. Si cela vous intéresse, rendez-vous à la page de candidature et concoctez-nous quelque chose d'incroyable!

Responsabilités :

• Dresser les tables selon le nombre de personnes dans le groupe.
• Connaître toutes les allergies alimentaires des campeurs et du personnel et prendre les précautions nécessaires.
• Pendant les repas, au poste de service, un service à la clientèle de qualité est attendu en TOUT temps.
• Respecter toutes les normes établies par le ministère de l'Agriculture, le ministère du Tourisme et l'Association des camps du Québec (ce qui comprend le port du filet à cheveux, l'interdiction des bijoux ainsi que le respect des directives de nettoyage et d'entreposage des aliments).
• Aider à garder la salle à manger et la cuisine propres :
• Le plancher de la salle à manger doit être balayé après chaque repas et
• lavé au moins une fois par jour. - Tous les postes de la salle à manger doivent être entretenus quotidiennement : poste
• à café, secteur du micro-ondes, poste de service. - La vaisselle doit être vérifiée après son passage au lave-vaisselle. - Les fenêtres doivent être lavées deux fois par semaine.
• Maintenir la propreté des logements du personnel (c.-à-d. les chambres de motel).
• Aider à préparer les provisions pour les pique-niques et les sorties avec nuitée

Objectif :

Créer une atmosphère joyeuse, saine, dynamique, chaleureuse et stimulante pour les campeurs et le personnel.

Responsabilités :

Aider le chef cuisinier à la préparation et au service de tous les repas.

Supérieur / Évalué par :

Chef cuisinier